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Elli und Heiner Keller
Doracher 8
5079 Zeihen
Telefon: 062 876 21 48
Unser Angebot
-
Galerie: Verschiedene Ausstellungen
und Verkauf von Bildern
-
Fusspflege: Verschiedene
Produkte und Geschenkartikel, Geschenkgutscheine.
-
Hochstamm: Produkte von
Hochstamm-Obstbäumen, Süssmost
-
 Wir verkaufen je nach Saison und
Vorrat verschiedene Produkte, die in
Zusammenarbeit mit Produzenten, der Kundenmosterei Hauser in
Oberzeihen und der Brennerei Schwaller in Gipf-Oberfrick entstanden
sind und entstehen werden. Das Angebot ist nicht gleichbleibend,
weil der Anfall und die Qualität der Sorten nicht jedes Jahr
gleich ist und weil wir verschiedene Sachen ausprobieren.
Verarbeitet werden nur Früchte von Hochstamm-Bäumen. Wir halten die
Lieferanten an, ihre Bäume zu pflegen (Schnitt, Schnittkurse)
und sie uns sauber, reif und auf den Verarbeitungstermin zu
liefern. Für gute Ware zahlen wir einen Aufpreis.
Das Pressen, Pasteurisieren zu haltbarem Süssmost und das
Gären zu Apfelwein erfolgt nach alter Tradition. Die
bewährte Packpresse mit den Tüchern erfordert viel
Handarbeit, liefert aber eine gute Ausbeute mit wenig
Trübstoffen. Bei der Verarbeitung verzichten wir bewusst auf
jeden Einsatz von Zusatzstoffen, wie sie heute (leider) der guten
fachlichen Praxis entsprechen (z.B. Ascorbinsäure, Ultracym,
Gelatine, Gärhefe, schweflige Säure). Wir versuchen mit
sauberem Arbeiten, guten Früchten und guten Sortenmischungen
ein haltbare Naturprodukte herzustellen. Die Vielfalt an
verschiedenen Apfel- und Birnensorten ist heute noch gross - nur
gerieten die spezifischen Eigenschaften vieler Sorten in
Vergessenheit.
Den gehaltvollen Süssmost (Apfelsaft mit etwas Birne und
Quitte) verpacken wir in handliche 5 Liter Bag in Box. Die
Einweggebinde sind gut transportierbar. Der Süssmost bleibt
auch bei angebrochener Packung haltbar.
Wir verkaufen je nach Saison und
Vorrat verschiedene Produkte, die in
Zusammenarbeit mit Produzenten, der Kundenmosterei Hauser in
Oberzeihen und der Brennerei Schwaller in Gipf-Oberfrick entstanden
sind und entstehen werden. Das Angebot ist nicht gleichbleibend,
weil der Anfall und die Qualität der Sorten nicht jedes Jahr
gleich ist und weil wir verschiedene Sachen ausprobieren.
Verarbeitet werden nur Früchte von Hochstamm-Bäumen. Wir halten die
Lieferanten an, ihre Bäume zu pflegen (Schnitt, Schnittkurse)
und sie uns sauber, reif und auf den Verarbeitungstermin zu
liefern. Für gute Ware zahlen wir einen Aufpreis.
Das Pressen, Pasteurisieren zu haltbarem Süssmost und das
Gären zu Apfelwein erfolgt nach alter Tradition. Die
bewährte Packpresse mit den Tüchern erfordert viel
Handarbeit, liefert aber eine gute Ausbeute mit wenig
Trübstoffen. Bei der Verarbeitung verzichten wir bewusst auf
jeden Einsatz von Zusatzstoffen, wie sie heute (leider) der guten
fachlichen Praxis entsprechen (z.B. Ascorbinsäure, Ultracym,
Gelatine, Gärhefe, schweflige Säure). Wir versuchen mit
sauberem Arbeiten, guten Früchten und guten Sortenmischungen
ein haltbare Naturprodukte herzustellen. Die Vielfalt an
verschiedenen Apfel- und Birnensorten ist heute noch gross - nur
gerieten die spezifischen Eigenschaften vieler Sorten in
Vergessenheit.
Den gehaltvollen Süssmost (Apfelsaft mit etwas Birne und
Quitte) verpacken wir in handliche 5 Liter Bag in Box. Die
Einweggebinde sind gut transportierbar. Der Süssmost bleibt
auch bei angebrochener Packung haltbar.
Priska
Hauser
Weizacher 5
5079 Zeihen
Telefon:
062 876 12 54
Unser
Angebot
Produkte:
- Eier
- Süssmost
Margrith und Dani Schütz-Graber
Oberzeihen
5079 Zeihen
Telefon: 062 876 1135
Montag und Dienstag geschlossen
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